牡丹花茶
據(jù)中國科學院對牡丹花瓣和花粉的化學測定結(jié)果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)。
- 產(chǎn)品描述
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據(jù)中國科學院對牡丹花瓣和花粉的化學測定結(jié)果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)。含有13種氨基酸中有8種人體所需，且用牡丹花制作茶，有豐富的營養(yǎng)，牡丹的根莖葉花（花瓣、花粉）和種子中含有16種氨基酸和近20種微量元素。氨基酸總含量達14.24%，其中人體必需的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸合占4.632%。
此外，還含有多種維生素（VB6、VC、VD、VE、VK）多種糖類（木糖、L阿拉伯糖，葡糖、纖維糖等）和黃酮類等。
溫馨提示：牡丹花口感略有自然味，加入冰糖可使茶的口感更為甘美。
牡丹全花茶的工藝：
一、采用的牡丹花均在盛花期采摘，經(jīng)過精心挑揀，除去有色斑或花瓣不完整、不豐滿的；
二、采摘后整個花朵還需在24小時內(nèi)完成清洗、晾干、脫水、脫膜、脫脂、烘干。
三、進行揉捻、定型、提香工序；
四、核心技術“花瓣剝膜分離技術及脫脂處理技術”；“微干燥及原生態(tài)活性類物質(zhì)保鮮技術”；“牡丹花茶保香生物處理技術”。這三項可以起到脫去花瓣表面二硫脂和植物脂肪的作用，并且最大限度保留了牡丹黃酮、牡丹酚、牡丹植物多糖等牡丹花茶主要營養(yǎng)成分。
沖泡方法：
1、取出一朵牡丹全花茶備用；
2、燒開礦泉水或純凈水，燙洗茶具（使用玻璃茶具，能夠保持原味，更具觀賞價值）；
3、把全花茶放入有余熱的茶壺中，用85-95℃礦泉水或純凈水沖泡全花茶花蕊，直至牡丹花在杯中慢慢綻開即可，悶泡3分鐘后即可飲用。
飲用方法：
1、聞香：完全綻放的牡丹全花茶散發(fā)出淡淡的牡丹自然花香；
2、品味花粉：頭道茶在茶香味中品味花粉的糯香；
3、品味花蕊：二道茶在茶香味中品味花蕊的甘香，回味微辛、微苦；
4、品味花瓣：三道茶在茶香味中品味花瓣的淡雅，回味回甘、微香甜；
5、品味層次：四道、五道茶品味茶香的層次感，所謂茶過五味、回味悠長；
6、飲用中也可添加冰糖、枸杞、蜂蜜等調(diào)節(jié)口感。
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